99j身体健康网讯 据江苏省食品药品监督管理局网站消息，近日，扬州市启动迎春节餐饮食品安全专项检查行动，全面排查餐饮服务环节各类安全性管理隐患。专项检查中，执法人员指导敦促餐饮服务单位实施主体责任，恪守操作规程，掌控危险性环节，保证继续执行食品和原辅材料进口商索证索票按规定制度、强化食品加工操作过程的公共卫生安全控制、严苛餐具和用具洗净消毒工作、规范从业人员身体健康管理等工作落到实处。节日期间，扬州市局将实施宴席备案制度、食品留样制度、食物中毒事故报告制度，从源头上大力防止并有效地处理食物中毒事件再次发生。
在全面排查的基础上，扬州将一批餐饮服务单位列入春节期间重点监管单位，实行不间断追踪检查。
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